|
|
Thaise Zalmsalade Met Limoendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
415 gram zalmfilet uit blik - 1 kleine komkommer - 4 grote sjalotten - 200 gram kerstomaatjes - 2 kleine kroppen sla - 8 muntblaadjes - 8 basilicumblaadjes - Voor de limoendressing : 60 ml limoensap - 1 eetlepel sojasaus - 1 theelepel vissaus - 1 theelepel bruine suiker - 1/4 theelepel sesamolie - 1 rode chilipeper
Voorbereiding:
Laat de zalm uitlekken. Snijd de komkommer in plakken. Snijd de sjalotten in plakken. Halveer de kerstomaatjes. Scheur de basilicum in reepjes. Verwijder de zaadjes van de peper en hak hem fijn. Maak de limoendressing : Doe het limoensap, sojasaus, vissaus, bruine suiker, sesamolie en peper in een potje met scrhoefdeksel en schud het goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Verdeel de zalm instukjes. Schep de komkommer, sjalotten, kerstomaatjes, sla, muntblaadjes en basilicumblaadjes in een grote kom door elkaar. Voeg de zalm toe en besprenkel met de limoendressing.
|
|
|